过年防疫好安心　嘉市东市场引进高温杀菌洗碗机

（图／经济部）

年节是市场年货采购及返乡旅游高峰，为因应新冠疫情，在经济部中部办公室辅导下，嘉义市东市场完成自动高温杀菌洗碗机设置，“王家祖传本产牛杂汤”、“袁家筒仔米糕排骨酥”、“新明津鱼丸总店”、“本产羊肉”、“无名鲁熟肉”、“东市春卷鱿鱼”等名摊都加入洗碗机行列，赶在年节前启用，疫情期间就是要给民众一个安全又卫生的用餐环境。

经济部中部办公室主任郭坤明表示，嘉义东市场是嘉义人的大灶咖，市场内有许多小吃名摊是在地人及观光客必访美食。因应防疫需求，去(109)年起经济部中部办公室针对熟食环境予以补助，如：食品遮罩、隔板设置及自动高温杀菌洗碗机安装等，这次于东市场启用高温杀菌的自动清洗设备斥资40万元，还提供不锈钢餐具，让餐具耐洗耐用，落实防疫、健康兼顾环保理念。

嘉义东市场自治会表示，虽然疫情影响，市场生意略有影响，摊商们更愿意配合政府推动各项改善作为，摊商使用自动洗碗机省去不少人力及时间；摊商们使用后表示方便、快速又干净。

另外，市场自治会呼吁民众，嘉义东市场从大年初二就开市营业，市场全面戴口罩并备有供民众及摊商随手消毒酒精瓶，搭配每周一市场全面消毒，欢迎大家安心到市场采买年货、放心吃美食，记得吃完东西口罩一定要戴好戴满，全面防疫不松懈，大家有一个平安快乐年。